Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
ОК
НОВЫЕ БЛЮДА
Холодные закуски
Телятина из печи с соусом из хрена и маслом из местных трав

Подаётся с лепёшкой

690р / 80/50/30гр.
Кубанское сало с картофельными пирожками

580р / 50/50/25гр.
Опята с картофелем, сметаной и укропным маслом

460р / 120/50гр.
Малосольный огурец на самогоне с картофельными пирожками

640р / 100/50гр.
Паштет крем-брюле из куриной печени

520р / 120/60гр.
Подкопчённые перцы с щавелевым соусом и турецкими специями

520р / 100/50гр.
Маринованные оливки запечённые с томатами
на углях

Подаётся с лепёшкой
420р / 120/40гр.
Советские хрусты с начинкой на выбор:

тартар из говядины


650р / 90/50/10гр.


тартар из лосося


720р / 90/50/10гр.


тартар из тунца


720р / 90/50/10гр.


ассорти намазок


590р / 90/50гр.

Бутеры на нашем хлебе:

с печеной телятиной с глазированным луком


450р / 90гр.


с лососем шеф-посола авокадо

и щавелем


550р / 90гр.


с вяленой уткой и черри-конфети


490р / 90гр.


с томатами и страчателлой


550р / 90гр.

Сырный спектакль
Дегустационный сет местных сыров с оригинальной подачей на керамических плитках, расписанных местными художниками

Перфоманс: Рассказ об истории каждого сыра и небольшое шоу-сервировка у стола гостя.
1250р / 150гр.
Горячие закуски
Оладьи из краба с чёрным чесноком

620р / 210гр.
Заварной картофель с мраморной говядиной и пармезаном

650р / 190гр.
Солодовые блины с томленной уткой
Блины солодовые (мука пшеничная,
солод, яйцо куриное, сахар, соль, масло растительное),
утиная грудка с/у вид, соус (демиглас, сметана, сливки 33%, терияки), микрозелень.
520р / 240гр
Драники с лососем на выбор:

из картофеля

из кабачков

650р / 220/30гр.
Мини-чебуреки на выбор:

с мясом

с сыром и зеленью

450р / 130/30гр.
САЛАТЫ
Салат с печёной телятиной и молодым салатом

740р / 200гр.
Салат с вяленой свеклой, кремом из молодого сыра и соусом из смородины

550р / 170гр.
Оливье с раковыми шейками и перепелкой
Гоголь рекомендует
790р / 220гр.
Тигровые креветки с зелёным салатом

720р / 190гр.
Салат с лососем, шпинатом и свежими овощами

720р / 180гр.
Хрустящие баклажаны

520р / 200гр.
Нисуаз A la russe

720р / 180гр.
Салат с цыпленком, молодым картофелем и со сливочным соусом "Уму"

580р / 210гр.
Дачный салат с молодым сыром и красным луком

540р / 210гр.
СУПЫ
Смачный борщ

490р / 300/35/30/15гр.
Зеленый борщ

490р / 350/40/40гр.
Уха по-Елизаветински

650р / 420гр.
Настоящий лапшевник по местному рецепту на выбор:

с цыплёнком

с уткой


420р / 400гр.
Окрошка с говядиной на выбор:

на квасе

на кефире


450р / 400/30/20гр.
ОСНОВНОЕ
Дымящийся портфель писателя

Блюдо подается в закрытом антикварном деревянном чемоданчике, из которого при открытии идёт ароматный дым.

Блюдо: Копчённый стейк - стриплойн или денвер на выбор

Перформанс: При открытии официант рассказывает небольшую историю о любимом блюде Гоголя.

2600р / 270/150/30гр.
Котлета по-киевски

780р / 200/120/20гр.
Говяжье ребро с перцем "Ромеро" и полбой

1200р / 200/120/40гр.
Цыплёнок тапака
на сковородке

790р / 220/150/30гр.
Домашние котлеты
из говядины
с картофельным пюре

690р / 130/120/40гр.
Колобки из цыплёнка с пюре
и зелёным горошком

550р / 130/120/30гр.
Утиная грудка с калтунами
из груши

850р / 110/70/30/10гр.
Строганов из телятины
с малосольными огурцами

780р / 150/120/20гр.
Манты из краба с креветками
Тесто равиолли, фарш из крабового мяса, масло сливочное, биск из креветок, сливки, микрозелень.
780р / 150/120/20гр.
Жареные караси
со сметано-огуречным соусом

550р / 300/30гр.
Квадреники с белыми грибами
Тесто равиолли, фарш грибной, сливки, чеснок, петрушка, масло трюфельное, белые грибы, пармезан, черный перец
640р / 160/80гр.
Кулебяка из щуки
с домашней сметаной

750р / 320/30гр.
Азовский судак с картофелем по-французски, овощами
и сливочным соусом

920р / 110/80/30гр.
Мурманский лосось с зелёным салатом

1250р / 130/70гр.
Котлеты из щуки с соусом
из белых грибов

780р / 130/120/40гр.
Гарниры
Картофель по-домашнему с белыми грибами

440р / 200гр
Батат-фри с копченной сметаной
Батат фри. соус сливочный
440р / 140/30гр
Картофель-фри

290р / 140гр
Полба со сливочным маслом

290р / 150гр
Баклажан с глазурью из трав

350р / 150гр
Брокколи с тремя видами соусов и семечками

480р / 150гр
Соусы
Песто из кубанских трав
140р / 50гр
Перечный
140р / 50гр
Аджика
140р / 50гр
Белое вино
140р / 50гр
Из белых грибов
140р / 50гр
На ДЕСЕРТ
Десерт "Второй том"
620р / 120гр
Матрешка
580р / 180гр
Черёмуховый чизкейк с соусом из копчёной вишни
520р / 200гр
Медовик на сметанном креме с мороженным из соленой карамели
440р / 170гр
Наполеон с клубничным компоте
440р / 130/50гр.
Варенец с домашним пломбиром
480р / 130/30/15гр.
Солодовый брауни
490р / 160гр
Портрет писателя

На тарелке создаётся съедобный художественный "портрет" Гоголя

(Техникой гастрономического рисунка на вафельной бумаге).
620р / 160гр
Классика русских лимонадов
Кизил • Краснополянские травы
350р / 250мл
Лаванда • Саган Дайля • ажина
350р / 250мл
Щавель • Ананас
350р / 250мл
Клубника • Манго • Маракуйя
390р / 250мл
Безалкогольные напитки
Ягодный морс
250р / 250мл
Абрау-Дюрсо 4 воды
газ. / негаз.
250р / 375мл
Абрау-Дюрсо 4 воды "Виноградная"
350р / 750мл
Джермук газ.
290р / 500мл
Кока-кола
350р / 330мл
Сок Иль-Примо
томат / яблоко / вишня
250р / 200мл
Тоник "Гарденист"
классический / грейпфрутовый
440р / 200мл
Кофеиновый бал
Эспрессо
220р / 30мл
Доппио
440р / 60мл
Американо
270р / 150мл
Раф Лаванда-Малина
380р / 250мл
Раф Лимонный пломбир
380р / 250мл
Капучино
340р / 250мл
Капучино XL
450р / 400мл
Флэт Уайт
380р / 250мл
Латте
380р / 250мл
ПО-ЧАЕВНИЧАЕМ?
Черный / Ассам Меленг
• Блю Эрл Грей
360р / 600мл
Зеленый / Сенча • Зелёный Жасмин
• Молочный Улун
360р / 600мл
Фруктовый / Ред Фрут Флэш
• Альмонд Пай
• Сицилийский апельсин
360р / 600мл
РУССКИЕ ТРАВЯНЫЕ СБОРЫ
Лист смородины • черный чай • малина
420р / 600мл
Душица • черный чай • облепиха
420р / 600мл
Саган Дайля • зеленый чай • брусника
420р / 600мл
Травы Алтая • "Иван чай с черемухой"
420р / 600мл
Фруктовые чаи
Облепиха • маракуйя • клубника
490р / 600мл
Кизил • апельсин • краснополянские травы
490р / 600мл
Шиповник • сосновые шишки • чернослив
490р / 600мл
КоктейльНАЯ
КАРТА
А. Россет
безалкогольный джин / безалкогольный брют
шисо / земляника / лемонграсс
780р / 160мл
Ахматова
джин Хопперс Ориджинал / текила
лаванда / кактус
590р / 130мл
Чичиков
виски / ликер зеленое яблоко
саган дайля / ваниль / содовая
590р / 140мл
Уленька
белый ром / виноградный дистиллят
ликер малина / морошка / пихта / цитрусы / белок
640р / 180мл
Анечка
ванильная водка / айвовый дистиллят
манго / маракуйя / кокос / белок
590р / 180мл
"Вечера на Хуторе близ Диканьки"
текила / ликер трипл сек / цитрусы
ананас / щавель
720р / 140мл
"Женитьба"
джин Хопперс Ориджинал на эвкалипте
клубника / бобы тонка / цитрусы
590р / 130мл
"Тарас Бульба"
айвовый дистиллят / фундучный ром
Карпано Бьянко / Карпано Экстра Драй
биттер Ангостра
590р / 120мл
Гоголевские шоты
белый ром / ликер трипл сек / цитрусы
сироп лимонный пирог / пена сливочная
гоголь-моголь с юдзу / апельсиновая карамель
1 090р / 5 по 50мл
КЛАССИЧЕСКИЕ
КОКТЕЙЛИ
Джин-тоник

650р / 300мл
Негрони

700р / 90мл
Олд Фэшн

650р / 50мл
Виски-сауэр

650р / 90мл
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Апероль Спритц

650р / 300мл
Кампари Спритц

650р / 300мл
Сарти Спритц

650р / 300мл
КЛАССИКА РУССКОГО ЗАСТОЛЬЯ
Абрау-Дюрсо "7 овощей"
Россия
250р / 50мл
Самограй "Белый Виноград"
Россия
440р / 50мл
Самограй "Кукурузный"
Россия
440р / 50мл
Самограй "Абрикос"
Россия
440р / 50мл
Самограй "Ржаной"
Россия
440р / 50мл
Самограй "Груша-Айва"
Россия
440р / 50мл
ОНЕГИН ГУРМЭ "Черноплодная Рябина"
Россия
390р / 50мл
ВОДКА
"Балчуг XXI век"
Россия
240р / 50мл
"ОНЕГИН"
Россия
440р / 50мл
"Чистые Росы"
Россия
480р / 50мл
"Царская" Груша
Россия
250р / 50мл
"Царская" ваниль
Россия
250р / 50мл
"Царская"
Россия
250р / 50мл
ДЖИН - ВАШЕМУ ДОМУ!
Хопперс Оригинальный
Россия
490р / 50мл
Джин "Цитадель"
Франция
650р / 50мл
Текила - праздник для поэта
Эсполон Бланко
Мексика

590р / 50мл
Эсполон Репосадо
Мексика
590р / 50мл
Ромовое эссе
Планштейн ***
Франция
490р / 50мл
Планштейн Дарк
Триндад и Тобаго
400р / 50мл
Закапа Солера Гран Ресерва 23 года
Гватемала
1450р / 50мл
Библиотека виски
Джим Бим
США
440р / 50мл
Джемесон
Ирландия
550р / 50мл
ЗОЛОТОЕ СОБРАНИЕ
Зе Айришмен Зе Харвест
Ирландия
950р / 50мл
Чивас Регал 12 лет
Шотландия
750р / 50мл
Джек Дэниел'с №7
США
590р / 50мл
Лафройг 10 лет
Шотландия
1250р / 50мл
Макаллагн Трипл Каск 12 лет
Шотландия
2200р / 50мл
Клан Денни Айленд Айриш солодовый
Шотландия
770р / 50мл
"РУССКИЕ ПИСАТЕЛИ ОХОТНО ТРЕБУЮТ
КОНЬЯКУ-ИМПЕРАТОРСКОГО"
Абрау-Дюрсо 1870 КВВК
Россия
420р / 50мл
Тио Тото Солера Гран Резерва
Испания
650р / 50мл
Бодуен VS
Армения
350р / 50мл
Бодуен VSOP
Армения
420р / 50мл
Курвуазье VS
Франция
990р / 50мл
Курвуазье VSOP
Франция
1450р / 50мл
ЛЮБИМЧИК СОВРЕМЕННЫХ ПИСАТЕЛЕЙ
Булар Гран Солаж
Франция
1150р / 50мл
ЛИКЁР
И БИТТЕР
Фернет Бранка
Италия
490р / 50мл
Бранка Мента
Италия
400р / 50мл
Апероль
Италия
350р / 50мл
Сарти Роза
Италия
400р / 50мл
Чинзано Россо
Италия
290р / 50мл
Чинзано Бьянко
Италия
290р / 50мл
Самограй "Хербал"
Россия
450р / 50мл
ПИВО
Аббе блонд
550р / 500мл
Аббе брюн
550р / 500мл
Францискайнер
550р / 500мл
Шпатен
550р / 500мл
Стелла-Артуа б/а
390р / 330мл
"ГОГОЛЬ - НАСТАИВАЕТ!"
Свекольная Хреновуха

250р / 50мл
Чача на Медовой Айве

280р / 50мл
Кизил-Мандарин-Саган Дайля

250р / 50мл
Пьяная Вишня

250р / 50мл
Клубника со Сливками

250р / 50мл
Сет настоек "Гоголь-Настаивает!"

1190р / 5 по 50мл
ВИННАЯ КАРТА
Глоу Брют
Россия / Тамань - Белое / Брют
350р / 125мл
Абрау Эстейт Каберне Совиньон
Россия / Краснодарский край - Белое / Сухое
440р / 125мл
Раевское Парфюм Рислинг
Россия / Краснодарский край - Белое / Брют
520р / 125мл
Шато Пино Пино Гриджо
Россия / Краснодарский край - Белое / Сухое
540р / 125мл
Шумринка Слепая Роза
Россия / Краснодарский край - Розовое / Сухое
540р / 125мл
Раевское Ренессанс Пино Нуар
Россия / Новороссийск - Красное / Сухое
520р / 125мл
Усадьба Маркотх Бленд
Россия / Краснодарский край - Красное / Сухое
580р / 125мл
Глоу Брют
Россия / Тамань - белое / брют
2050р / 750мл
Балаклава Шардоне Брют
Россия / Крым - белое / брют
2100р / 750мл
Руджери Джалоро Вальдобьядене Супериор
Италия / Венетто / Тревизо - белое / брют
4900р / 750мл
Просекко Салир брют
Италия / Тревизо - белое / брют
3450р / 750мл
Моэт и Шандон Брют Империал
Франция / Шампань - белое / брют
14900 / 750мл
БЕЛЫЕ ВИНА
Абрау Эстейт Каберне Совиньон
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
2100р / 750мл
Раевское Парфюм Рислинг
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
2950р / 750мл
Шато Пино Пино Гриджо
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
3200р / 750мл
Абрау-Дюрсо Шардоне
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
3800р / 750мл
Сикоры Совиньон Блан
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
4600р / 750мл
Усадьба Маркотх Вионье
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
5800р / 750мл
Шумринка Палава Рислинг
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
3450р / 750мл
Галицкий и Галицкий Балет Блан Красная Горка
Россия / Краснодарский край - белое / сухое
4700р / 750мл
Розовые вина
Шумринка Спелая Роза
Россия / Краснодарский край - розовое / сухое
2800р / 750мл
Винодельня Криница Сиракюз
Россия / Краснодарский край - розовое / сухое
4200р / 750мл
КРАСНЫЕ ВИНА
Раевское Ренессанс Пино Нуар
Россия / Новороссийск - красное / сухое
3600р / 750мл
Усадьба Маркотх Бленд
Россия / Краснодарский край - красное / сухое
3600р / 750мл
Винодельня Узунов Моно Саперави
Россия / Крым - красное / сухое
5500р / 750мл
Раевское Ренессанс Карменер
Россия / Краснодарский край - красное / сухое
3900р / 750мл
Глоу Каберне Совиньон-Мерло
Россия / Крым - красное / сухое
2600р / 750мл
Усадьба Маркотх Марселан Резерв
Россия / Краснодарский край - красное / сухое
6400р / 750мл
Глоу Каберне Совиньон
Россия / Краснодарский край - красное / полусладкое
2200р / 750мл
Ведерников Красностоп Золотовского Выдержанный
Россия / Краснодарский Край - красное / сухое
8900р / 750мл
МИРОВЫЕ БЕСТСЕЛЛЕРЫ
Ханс Баер Рислинг Вайнкеллерай Хехтсхайм
Германия / Рейнгессен - белое / полусухое
3750р / 750мл
Мисти Клифф Совиньон Блан
Новая Зеландия / Мальборо - белое / полусухое
4800р / 750мл
Пфефферер Кольтеренцион
Италия / Трентино-Альто Адидже - белое / полусухое
6100р / 750мл
Раза Винью Верде
Португалия / Миньо - белое / сухое
3100р / 750мл
Краб энд Мо Уайт Зинфандель
США / Калифорния - розовое / полусладкое
4000р / 750мл
Бодега Атамиск Сербаль Мальбек
Аргентина / Мендоса - красное / сухое
4700р / 750мл
Ту Хэндз Эйнджелс Шеа Шираз
Австралия / Южная Австралия - красное / сухое
11 900р / 750мл
Бургонь Пино Нуар
Лафоне Жозеф Друэн
Франция / Бургундия - красное / сухое
15 900р / 750мл
ЕСЛИ СЕГОДНЯ ТЫ ИЗВОЗЧИК
Ханс Баер Рислинг Безалкогольное
Вайнкеллерай Хехтсхайм
Германия / Рейнгессен - Белое
2550р / 750мл
Винья Албали Каберне Темпранильо
Безалкогольное
Италия / Кастилия Ла Манча - Красное
2550р / 750мл
Ханс Баер Пино Нуар Безалкогольное
Германия / Рейнгессен - Красное
2800р / 750мл
Юби Био Совиньон Блан Безалкогольное
Франция - белое / полусухое
4200р / 750мл
Домен Де Ля Прад Мерло-шираз Безалкогольное
Франция - белое / сухое
5500р / 750мл
Винья Албали Розе Безалкогольное
Италия / Кастилия Ла Манча - игристое / розовое
2550р / 750мл
Винья Албали Уайт Безалкогольное
Италия / Кастилия Ла Манча - игристое / белое
2550р / 750мл
ДЛЯ ДЫМНОЙ АУДИЕНЦИИ
Барруш 10 еарс олд Тони
Португалия / Дору - Красное / Сладкое
1250р / 75мл
Грэм'с Файн Руби
Португалия / Дору - Красное / Сладкое
950р / 75мл
Педро Хименес Эль Кандадо
Вальдеспино
Испания / Андалусия - Белое / Сладкое
950р / 75мл